[高雄] 初鮨。吃鮪魚

初鮨
高雄市新興區中正四路64號 (近高捷美麗島站1號出口)
am12:00-pm04:00 pm06:00-pm10:00
(07) 288-1258



認識了位邪惡的爺!! XDD...終於約成吃飯....
地點選在印象不錯的初鮨，至於菜色就讓師傅阿慶發揮，
科科~我很好養的 (要被炮了...




秋天開始後，魚肥，吃他們剛好，簡單搭配友人自備的白酒跟梅酒，滿足!

白酒






大根



柿子
簡單開胃。



德島產比目魚海膽卷



葡萄蝦



葡萄蝦刺身
濃郁。



淡路產 野生青花



淡路產 野生青花
一半刺身，一半表皮微炙。



白海松貝次身佐水雲
海味，微脆，個人滿愛貝類。



聖米歇爾 法國生蠔
太過肥厚的蠔我還是吃來有障礙，當晚生蠔鮮美脆甜，確實不錯。




這晚鮪魚，一本釣大間本鮪



大腹刺身 大間本鮪
油脂滿口，雖然放置天數不足，但已經夠讓我開心。



丹波產 烤栗子



烤鮪魚筋 大間本鮪



松茸蟹腳肉茶碗蒸



炙帆立



鱈魚西京燒
鹹香。



烤葡萄蝦頭



梅酒 (自備
冰涼入喉，厚實香氣。




這晚壽司醋飯，微粒而不硬，溫潤不濕軟。 讚的!


下巴握り 大間本鮪



剝皮魚握り
綿密濃郁的魚肝大量加持，鮮味爆。



炸鮪魚血合
再度下酒!



黑刀握り
今年第一貫黑刀 (好像很可憐的感覺)



中腹握り 大間本鮪



真竹筴握り



生筋子
鮮，開始接觸到生筋子後真覺得回不去XDD...



赤身握り 大間本鮪
接連不同部位的鮪魚，不同質感味道，全餐下來真爽。



蟹肉+海膽醋飯海苔卷
醋飯拌上滿滿海膽，邪惡...(所以沒拍好XDD)




軟絲佐竹炭鹽握り
真的是軟絲控，哈哈...不管到哪家店都很期待



滷肉飯 (鮪魚泥 / 海膽 / 蟹肉 / 生筋子)
爆血管專用




穴子佐煮山椒籽握り
上回也有吃到這樣的組合



八戶產  青花押壽司




真鯛清湯



抹茶蛋糕




打屁閒聊，美食佐點小酒，滿足!
醋飯跟鮪魚都有不錯的表現。



寫完..又餓了XD....今年還有機會去嗎?


參考： [ 日式料理 ]   [ 高雄 ]