[隨記] 極厚漢堡。慶生上篇

話說，生日不一定要在外頭過，但首要條件是自己要有好手藝，不然就得認識個想常常把人塞爆的大哥XDDDD ( 不要打我)

太多的前言直接跳過，總之七大兩小假生日真聚餐的活動，要麻煩大哥操刀讓大伙吃飽又滿足。


在家吃飯在煮什麼，菜單讓主廚煩惱，跟過去不同的是...這次有小小孩阿!!!!!!!!!!!!!!!!!  該怎麼備料不會弄到最後剩一堆勒???

決定放棄鮭魚石狩鍋，弄個"簡單"的漢堡當午餐，畢竟~~~晚餐才是今天的重頭戲。 


只有漢堡，不夠! 配點洋蔥炒磨菇，可以直接吃，也可以夾在漢堡裡!
做法不難，炒到變焦糖色，來點白藍地，磨些胡椒粒，大功告成。




沒錯，接著看大哥做漢堡肉!

在家料理能吃到更多原味，少許酒跟胡椒粒即可，再來要做的只剩摔打出筋!　大哥也提到，千萬別摔得太爽，到時整塊漢堡排就緊到一個不行。


午餐沒別的，就是漢堡....
大哥正煩惱該幫大人準備多大顆.....


隨手一弄，每一球都快270......現在看覺得還好XDDD...但是......


一一成球，拍打好來拍一張，而大哥完全高估了小小孩的實力XDDDD......捏了只比大人小一些的漢堡肉(倒




熱鍋，READY! 一個個下鍋煎出焦香，鎖住肉汁，也別忘了中間要按壓，讓漢堡排中間稍微薄一點，熟度更能均勻。
 



一個個美得冒泡的但相當巨大的漢堡送入烤箱，要烤多久呢? 阿災，我可沒在家做過。



好像也沒等很久，漢堡肉出爐!
雖然買的是脂肪量一般的絞肉，可是烤完還是滿盤的油，可見紅肉裡還是不少油 (驚


漢堡包，買現成的。


這大小，這厚度，相當有份量....寫著寫著都覺得肚子有股莫名再次被撐飽的壓力XDDDD



趁熱蓋上Cheese



再擺上邪惡的半熟太陽蛋!!!



擺點生菜 酸黃瓜，漢堡想吃原味還是像我一樣再加點芥末籽醬!! 一人一份，完成!



粉色的斷面...





漢堡大滿足，晚餐........(待續