[台北] 老乾杯 (延吉店)。碳火聚會

 


老乾杯 澳洲和牛燒肉 (用餐時間：2012/09月)
台北市大安區光復南路280巷44號1樓 / PM05:00 - PM11:00 / (02) 2751-7388



選延吉店，因為炭火終究是最吸引人的....

邊吃燒肉邊喝令人微醺的果汁，或許少了點八卦的話題，在閒聊之中享受三個半小時的歡樂食光。

一半烤紅的，一半生炭


台中跟台北的店面大小當然有相當大的差距，尤其同行有兩位在台中也用餐過更能體會。
桌面小或許有些不便，不過上菜不會通通擠在同一時間，不需擔心再次發生在游涮涮鍋那得一股腦兒把菜盤丟入煮的囧境。

菜色，主角澳洲和牛外，少不了幾樣我認為不錯吃的，同行友人也放心讓小弟我點菜 (很窩心)



先聊牛以外的! 雞軟骨 / 大蝦 / 花枝 是心頭好，軟骨帶皮又有肉的口感，或許沒有雞腿吃肉的口感，但焦香微黏的雞皮跟ㄎㄠㄎㄠ軟骨的滋味，每一次都不會忘了它。

大蝦飽嘴，花枝大火烤到兩面變色，鹽味帶出甜度，外脆內嫩! 海鮮中個人喜好這兩味。

椒鹽雞軟骨


特選厚切豬舌


天然大蝦 四隻 / 花枝燒



和牛這回一口氣吃八種，其中有肥滋滋，有脆口，或是有口感，如果不知道哪種是怎樣的滋味，可以問問服務生。

當中最最最愛的是那厚切橫隔膜，而且今天油花又很棒，厚切帶來口感很滿足。

究極厚切牛舌


這不是菜單上的四種組合，是自己挑的放在一起 
厚切橫隔膜 / 牛肋條 / 後腹肉 / 背帽肉 (左上開始，順時鐘)


近照


近照厚切橫隔膜


其實沾醬，很少用!...裡頭最常用的是麻油，蘸著無限供應的生菜一起吃，生菜的微苦混點麻油，相當解膩。

韓式沾醬 / 檸檬汁 / 特調燒肉沾醬 / 麻油 (12點鐘方式開始，順時鐘)


這張，是為了拍白釜飯XXDDDD (沒拍就少一道了，囧)

白釜飯


台北友人二號某次提到很想試看看它，這次就來點吧! 點菜時才知道店裡釜飯都只有小份，剛好再配個冷麵~~不會太飽太撐。

感想不再廢話，可以參考之前的食記：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/35947489

冷稻庭烏龍沾麵
註：發現各店沾醬部份濃度差異相當大，有做的乾，有做的湯，好奇!? 這是為什麼呢!?



鹽蔥笹肉


薄切板腱肉(左) / 前胸紛雪燒 (右)


近拍前胸


近拍板腱


肉X8，大家都很滿足，而每個人胃空間有多少!? 我可不知道，所以問完後發現還有點空間...那來個熱甜點吧!

起士搭配地瓜，這我想大家不陌生，老乾杯則讓它呈現得更具賣相，裡頭最大的差異是多些培根的肉鹹香!
PS.想吃再點，趁熱結束它，冷掉起士本來就會膩口，提供給各位參考。

起士蕃薯燒

能跟好友在這樣美好的夜裡用餐，哈~又有隱藏角色的愛心，滿足....

我想同桌的三位也是吧!

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A: 國父紀念館站 2號出口
B: 老乾杯 延吉店

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