[台中] 清真恩德元餃子館‧羊肉丸子火鍋

清真恩德元餃子館
台中市南屯區文心路一段200號
am11:00-14:00  pm17:00-pm20:00 週一公休
(04) 2471-7240



對，沒錯! 恩德元吃過幾次寫過幾篇，最近幾天才發現從來沒在那麼冷的天到這吃飯，自己怕擠怕人多，
正當最冷時吃鍋的機率反而低。 才六點二十不到店裡滿座，果然碰到一些朋友提到的傻眼服務，
店員們忙著幫客人料理，外場看不到人勒!!!

自己找位置坐，到一樓靠樓梯的大櫃子拿菜單勾選再默默送到廚房去.....天氣冷來吃鍋的人好多，
真不知道要等多久才上菜，除了火鍋，怕同事餓到加點好多自以為會快點上的菜色。 每回都吃那幾樣，
唯一沒吃過的就 涼拌干絲 和 羊肉鍋！，來那麼多次，說真的不是不吃羊肉鍋，而是一起來的朋友都不同，
牛肉接受度比較高，羊肉多少有羶味，所以遲遲到現在才第一次吃到店裡羊肉鍋。

濕潤口感是這 涼拌干絲 的特色，沒有太強烈或特殊香氣，算是簡單的小菜；滷味拼盤 始終如一，
冰冰涼涼水份少，口感較乾硬，如果喜歡ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 水嫩的朋友，那不用好奇吃它。

店裡的餃子該說好吃嗎? 幾次造訪的經驗告訴我，運氣滿重要的啦！  幾次碰到麵皮煮到好爛，軟趴趴的，
當然味道跟口感也不會好。  這次 羊肉水餃 看照片就知道餃子皮不會軟呼呼的，皮有Q，餡有水份。
羊肉有沒有羶味呢！ 有的，還是吃得出來，羶味重還輕? 真的是見人見智，
自己喜歡還是要有羊肉特有的氣味，完全沒有的話少一點Fu。

第一次吃清燉湯頭的 羊肉鍋，配料跟牛肉鍋類似，換掉湯頭.丸子.肉，其他鍋底的凍豆腐.寬粉絲.蔬菜不變，
湯頭一開始喝說真的味道沒那麼吸引人，滾一陣子而且持續加湯，甜味變得更明顯，所以一直到鍋快光了，
才再喝起裡頭的湯。  羊肉丸子呢! 相較牛肉更軟嫩，口感完全不同，而大塊的羊肉吃來跟牛一樣過癮，
但羊羶味比餃子餡重，能不能接受看個人。

雖然羊肉口味才吃一次，但湯頭和丸子有吸引到我！


△ 白醋.香油.辣椒醬.蒜頭 △




△ 涼拌干絲 △30/小


△ 滷味拼盤 △150/小


△ 青菜 △


△ 羊肉水餃 △6*15顆(一份)


△ 肉絲拉皮 △100


△ 羊肉火鍋 △750/小




△ 羊肉丸子 △


△ 羊肉塊 △


△ 辣椒醬 △ 偏鹹,小辣

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