[大陸] 阿水獅豬腳大王 + 怡興鮮蝦干貝砂鍋粥

出差，管他是去新加坡還是大陸，只要是出差，必竟是去工作，就算到了外地心情還是工作狀態，所以! 該怎樣排除這種煩事呢。 沒錯! 就是吃，而每次去出差，這兩家好像每回去一定會光臨，當然其中一間是我最愛的【砂鍋粥】，另外一家則是又變好吃的【阿水獅豬腳大王】。





在廠大概10-15分鐘車程裡的餐廳，是每天在那邊生活會去光臨的店，不管是小攤或是速食店，會發現台灣人還是會想來點台灣味，台幹不時都會帶我們到這邊吃飯，嘿! 上次去的時候真的覺得這家好雷，雷到一個大爆炸，連跟我一樣很喜歡吃吃喝喝的台幹都說，第一次到阿水獅連一碗麵都沒吃完，最愛吃的豬腳....大家都不想碰! 所以這次又跑來這吃飯，整個是很緊張.......


疑，這次來，每家餐館都有這【醬油泡辣椒】，怪怪! 為什麼之前來都沒有呢，不過阿水師的是比較辣，沒有像去長安吃豬肚雞那麼脆甜! 還好我滿愛吃辣，剛好那幾天在大陸都還滿熱，吃點辣可以增加一點食慾，只不過會一直冒汗想喝飲料退退火。



一道菜，整個就很台菜吧! 沙拉冷筍，吃起來跟在台灣沒有什麼差別。



麻油腰子，我的媽阿，誰正中午給我點這個道菜! 會不會太補阿，滿少這種時間吃這樣的菜，不過它炒的滿好吃的，腰子不會過硬，麻油也下得很重XD 這時候就覺得這邊口味重，搭上這道菜本來就要濃郁一點，整個就恰恰好，不過唯一的缺點就是薑，沒什麼煸，所以少了那麼一點點香。



因為有個不吃牛的同事一起出差，所以本來很習慣會點沙茶牛肉，突然想到這次不是自己來，馬上口改說要羊肉，當然! 香味也不一樣，羊肉味道比較重，配著中辣的沙茶醬汁，配飯很剛好，不過說也怪，為什麼今天的空心菜都只有梗比較多呢，難道是葉子都被摘掉，拿去做炒空心菜嗎，不過還好空心菜今天滿脆，所以配上鮮嫩的羊肉，我很喜歡這道。



豬腳，你好阿! 抱歉，我不吃這種滷豬腳，哈! 是其他人想吃，小茶我只愛吃很硬的正統德國豬腳，哈，還是很想念在德國的日子。 雖然他們都說很好吃，也很香! 卻完全不吸引我的筷子去夾。



苦瓜煎蛋，裡頭用的苦瓜是用比較苦的，所以吃的時候有點不舒服，覺得應該要用比較甜的苦瓜來搭配，但焦到有蛋香，夾在一起吃是還OK。



他們家有樣還不賴的，就是臭豆腐，雖然....我知道臭豆腐做法很可怕，來到大陸吃這種東西，如果去想到他們萬一用什麼黑心的做法，真的會吃不下去，哈! 眼不見為淨，這臭豆腐還真好吃，另外還有蒜蓉辣椒醬，浸些醬後，外頭的豆腐皮整個很脆，裡面的豆腐像板豆腐很有紮實感。



肉燥很香，但! 白飯沒有很好吃，這也是我出差來這邊不太愛吃白飯的原因，這邊餐廳用的米煮起來口感都不太好，加上我喜歡吃麵食比較多，不過他們家麵沒什麼特色! 所以來碗肉燥飯吧! 話說這次來用餐整個跟前一次差太多了吧，後來知道師傅換人了，看看店裡滿滿的客人就知道，上次用餐時間才兩三桌! 那天來用餐下大雨可還是一堆人。

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雖然來五天，但比起之前都還累一些，哈! 必竟很多東西要自己去跟，所以真的是早睡晚起，嘿! 貼心的台幹知道如果帶我去吃點好吃的，就能讓我心情好一點! 沒錯，光是砂鍋粥我就吃了兩次。


來! 吃粥前一定要來點小菜，阿))))))))))))))))) 地瓜為什麼沒有! 聽店家說地瓜變很貴，所以很多餐廳都沒用，也不知道是真的還假的，但都這樣說了，加上別桌一樣沒有地瓜，算是相信他們。



我們一樣也會先打電話來點粥，一定要讓他們把粥慢慢熬才會好吃，所以半小時前打了電話後再過來，點盤滷水來吃! 耐心等待我最愛的砂鍋粥。  什麼是滷水呢，其實就是台灣講的滷味啦，切些豬耳朵‧小腸等，比較特別的是他們會搭配像醋的沾醬，當然我不愛吃太酸的東西，就來單吃這滷味切盤!  每個食材都滿入味，哈! 邊吃都在想，下次也來包點回飯店吃。





他們的炒青菜真的賣相都不太好，但是! 我覺得比很多台灣店家炒出來的都好吃，原因可能跟我在台南吃小吃店一樣，因為味道下得很足! 光是這盤青菜，底下看不到的都是切到細碎的蒜頭，光是蒜頭的香氣，稍微悶一下，整個菜都變得很清甜! 好吃!!!



三人份的粥，配一斤半的蝦! 仔細看這粥的顏色就知道，這就是滿滿熬煮才有的，微微的紅，因為滿滿蝦子的精華都被熬了出來，每一匙隨便撈! 這才好吃!  每次吃的時候都會說...好可惜台灣沒有那麼好吃的，雖然台北有砂鍋粥的店，但要放那麼多的料，那一鍋不知道要賣多少錢呢，而且店家有沒有那麼多食材可以這樣煮也是個問題，所以出差能吃到這個整個就很爽。



蝦整個塞滿了砂鍋，但一定要加干貝才會好吃，只有單一的海鮮就遜掉! 乾干貝特有的香氣，雖然口感沒有那麼好，不過適量加一些! 整個湯會變更鮮。



改天我也自己在家煮看看好了，如果可以煮得一樣好吃! 開家店改行好像也不錯 (大誤)








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