[食] 創意復古味。阿輪與米血兒@高雄復興

去完T姐的【美饈集】後，小茶一家人就在附近看看
有家用日文取的麵包店，但才剛開門營業麵包要等會才有
所以沒什麼麵包可買，有點可惜~下次再來買看看

走過去的同時，愛吃糯米腸的茶哥發現轉角一家好像還不賴
難得回高雄的小茶心裡又癢癢的，哈哈~~所以話不多說~



就在路口轉角附近的這家小攤，雖然賣的是台灣到處都有的小吃
但光是名字就讓小茶笑了，因為它叫【阿輪與米雪兒】
哈哈~讓土味十足的台灣小吃多了一些親切的現代感

但為什麼會特別再回頭過去吃呢!!! 期待一下吧~~




開在復興二路附近的轉角邊，不過營業時間小茶沒問
但是小茶過去吃飯的時候是星期六大概下午一點多了
所以他算是滿早就開店的，說不定它已經很有名
哈哈~小茶很少回老家，所以就沒多留意高雄新起的美食




【菜單】就簡單的放在牆上，常見的都是一支$7-10不等

不過耳尖的小茶好像聽到七元一枝的，好像兩枝是13元唷!
哈~不太確定是正確的資料，下次有機會或是看文章的你知道的話
可以提供更多有關他們的資料讓小茶能分享更大家




會停留下來再用餐，就是為了照片裡的這三樣小吃
【黑輪。香腸。糯米腸】

聽起來不太特別，但尤其是後面兩樣，前些日子亂流行一組20或是40不等的
或許口味上多了很多變化，但是相信吃過的很多朋友也跟小茶一樣
尤其是那【米腸皮】....要馬咬不斷...要馬一咬就整個皮拉開米都散
米粒的香氣和顏色都遜色很多，當然一分錢一分貨，不過這種料好實在的
說真的越來越不多見，當然小茶要支持一下最傳統實在的好滋味




當然【黑輪攤必備】就是那...【三種沾醬。一粉。一粒】

蕃茄。醬油膏。辣醬當然是大家的最愛，簡單的胡椒粉可以灑點再湯裡
最後~~哈哈~小茶的最愛【蒜頭】，雖然吃起來有點台~~
不過吃大腸香腸配顆蒜頭一咬，哈哈~小茶的RANGE也是很寬



醬油膏不算太特別是常見的，不過【辣醬】就不是熟知的【甜辣醬】
微微的顆粒感，不像是一般甜辣醬那樣光滑細緻，口感當然也不同
帶著小辣的口感，尤其是沾在高湯煮過的黑輪料上一咬

哈哈~~【本日最沾】XD...本日最讚啦!!!!




餓了嗎~~雖然小茶才剛吃飽，但是看到這小時候的美味
又忍不住食指大動了啦~~殺~~~~我要吃了他們

【豬血$10】【黑輪$7】都是最基本的，但是別看這簡單的東西唷!
其實每一家用的口感也不太一樣，這家算是中上^^~Q度軟度都不賴

而【香菇】光看切片的就知道，店家用的是大香菇
整個傘部肥美到不行，浸入高湯後，再微微帶點醬油膏
ㄕㄨㄚ嘴~~記得唷~~先湯再醬~才不會沾太多膏搶走美味




看看著【黑輪】軟軟的平躺在盤中，表面帶著焦而不黑
一份才$13元!!，帶點咖啡色的黑輪片送上來就是香!!

特別的地方是烤的過程，老闆會用像鐵板燒常見【大半圓蓋】
真不知道為什麼要那樣做，~~~你知道嗎~~快快告訴我



烤完以後，黑輪的軟度十足，邊咬魚漿帶出的微Q，還有表面的焦香
不用沾醬就可以吃上好幾片，跟老字號的黑輪攤的做法又有些不同

在XD..這可愛店名所吃到的黑輪裡面的水份濕度還是保留的不錯
這~~會不會也是老闆~~邊烤~偶爾還要蓋上蓋子的原因呢 @@?????




看到小茶連照片上的LOGO~~~還多上了脆皮兩字嗎!!
這次來吃真的是意外發現到原來還能做出這樣的小變化



先看看斷面!! 帶著【土豆。油蔥】這就是小茶最愛的
或許這樣的米腸售價比較高，一條就賣上35元
但是不過是灌的飽滿度，帶點淡黃的腸衣，和內餡層次
一口咬下，糯米的咬勁和Q黏但不留在牙上，這才是糯米腸阿XD

店內用的【香腸$20】看看斷面也不難發現到
不會有太多大塊的肥肉，每個人喜歡的口味不同
有些喜歡一咬肥肉遇熱噴發的肉汁肉油
但他們的帶著豬油香，讓香腸該有的脆口感還是維持住
健康多一些，也是很不賴的唷!!



來來來~~客倌阿~~看到著【腸衣】了嗎!!

看到有點乾乾脆脆的，從入口碰到牙齒和口腔
有點微硬，到咬下去脆脆的滋味，最後跟糯米Q軟的嚼勁和在一起
糯米腸可以烤成這樣，也是小茶第一次吃到~~不知台中有沒有一樣的

這也難怪....當小茶坐在那邊用餐，外帶內用的客人很多都喜歡點上一些
生意也還算不賴唷~~哈哈~期待12月回高雄時能再去吃




吃黑輪哪有不喝湯的道理，哈~雖然小茶不愛喝湯
不過不喝的是便當的湯XD...也不知道為什麼就是不愛

這黑輪湯，店家還貼心放上些【小白菜】，感覺營養UPUP!!!
哈~又不小心多喝了一些~~~滿足ㄟ~~~

在這邊也發現到，店內還有賣【泡麵】XD...哈哈~吃黑輪大腸配一碗科學麵
這麼屌的吃法~~下次我也來試看看~




每次總是意外所以更能發現些不一樣的，黑輪米血這樣年代很久的台灣小吃
要吃到爆好吃的那是騙人的，維持過去那種料好實在，這樣才是重點
但是一樣的米腸卻能利用一些不一樣的烤法，讓紮實口感的它~~多一些變化
好想馬上再吃到唷~~尤其沾上那微辣的醬~~自己口水都流滿地了

【脆皮米腸，哈哈~~新奇嗎~~來瞧瞧】
http://irobot0820.pixnet.net/album/set/15630506

【延伸閱讀】
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【阿輪與米血兒】
地址：高雄市苓雅區復興二路51之5號


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